biomagnification

生物濃縮 (biomagnification)

生物濃縮は、食物連鎖を通じて、分解・排出されにくい有害物質が上位捕食者の体内に高濃度で蓄積していく現象。85D5AmveLDcでは、肉食動物の肉を人間が日常的に食べない理由の一つとして、寄生虫、微生物、重金属、化学物質の蓄積リスクと結びつけて説明される。

マグロの水銀蓄積のように、魚類にも同様の問題は起こる。ただし動画では、陸上哺乳類の肉食動物は人間に近いため、感染症リスクの面でも別の警戒が必要になると整理される。